Салат с жаренными кабачками и помидорами

Ингредиенты:

• Кабачки - 2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Яйца - 2 шт
• Зеленый лук
• Майонез по вкусу
• Соль, перец по вкусу
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Растительное масло

Приготовление:

1. Кабачки помыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 1,5 см. Обжарить кабачки на растительном масле с двух сторон до готовности, остудить.

2. Помидоры нарезать полукружочками. Яйца отварить и измельчить ножом.

3. В салатник сложить помидоры, кабачки, яйца, добавить пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, мелко нашинкованный лук, посолить, поперчить. 

4. Заправить салат майонезом и подавать.

Приятного аппетита!