​Манты с курицей и тыквой

Ингредиенты:

• Мука — 1 кг
• Яйцо — 1 шт. 
• Вода — 1 стак. 
• Соль — 1 ч. л. 
• Грудка куриная — 400 г 
• Тыква — 250 г 
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт. 
• Масло сливочное — 60 г

Приготовление:

1. Муку просеять, добавить соль, смешать с теплой водой и яйцом, вымесить мягкое упругое тесто. Вымешивать не менее 10 минут. После этого несколько раз отбить тесто о стол, сформировать шар, убрать под пленку в холодильник на 20 минут. 

2. В блендере измельчить курицу, тыкву и лук. 

3. Тесто достать из холодильника, разделить на 4 части и каждую раскатать скалкой. Вырезать формой кружки. На каждый кружок ложкой выложить начинку и сверху — кусочек сливочного масла. Слепить манты, например, в форме хинкали. 

4. Дно мантоварки или пароварки смазать маслом, выложить манты. Готовить на пару в течение 40 минут.

Приятного аппетита!