​Рубленные куриные котлеты с овощами

Ингредиенты:

• Куриное филе - 600 г
• Цветная капуста - 300 г
• Перец болгарский - 1 шт
• Сыр твердый - 80 г
• Яйца - 2 шт
• Сметана - 2 ст. л.
• Мука - 2 ст. л.
• Зелень по вкусу
• Растительное масло
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут.

2. Филе, болгарский перец и капусту нарезать одинаковыми мелкими кубиками. Зелень мелко нашинковать. Сыр натереть на терке. Смешать все измельченные ингредиенты, добавить яйца, сметану, муку, соль и молотый перец, все хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

3. Мокрыми руками сформировать из фарша котлеты среднего размера. Обжарить котлеты с двух сторон на растительном масле, на небольшом огне до золотистого цвета. 

4. Готовые котлеты сложить в сотейник, накрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. Рубленные куриные котлеты с овощами готовы.

Приятного аппетита!