​Холодный крем-суп из авокадо

Если на фоне окрошки и гаспачо вам захочется чего-то экзотического, попробуйте холодный суп из авокадо. 

Необычный вкус приятно удивит, а питательной порции определенно хватит, чтобы продержаться до вечера.

Ингредиенты:

• Авокадо свежее – 130 г
• Вино белое сухое – 5 г
• Йогурт натуральный – 40 г
• Минеральная вода с газом – 80 г
• Масло оливковое – 5 г
• Паприка сладкая молотая – на кончике ножа

Приготовление:

1. Мякоть спелого авокадо взбить в блендере, добавить вино, йогурт, минеральную воду и очень хорошо перемешать. 

2. При подаче на стол в тарелку налить суп, сверху украсив молотой паприкой. Прекрасным дополнением к этому супу послужат жареные морепродукты или несколько капель анчоусного масла.

Приятного аппетита!