​Кебабы с курицей и колбасками

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 грамм
• Колбаски тонкие — 500 грамм 
• Перец сладкий красный — 1 шт. 
• Перец сладкий зеленый — 1 шт.
• Лук красный — 2 шт. 
• Цукини тонкий — 2 шт. 
• Оливковое масло — 4 ст. л. 
• Паприка — 1 ст. л. 
• Чили — 1 щепотка 
• Сушеный чеснок — 2 ч. л. 
• Перец черный — 1 ч. л. 
• Соль — 2 ч. л. 
• Тимьян сушеный — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Для маринада смешать оливковое масло, все специи, травы и соль. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками и положить в маринад и перемешать. Колбаски нарезать на кусочки длинной по 3–4 см.  Вымыть все овощи и обсушить. Нарезать цукини кружками, перцы квадратиками, лук дольками. 

2. Заранее замочить бамбуковые шпажки в воде на 2–3 часа. Нанизать на них вперемешку курицу, колбаски и овощи, начиная и заканчивая дольками лука. При помощи кисточки смазать оставшимся маринадом колбаски и овощи на шпажках, при необходимости добавив в маринад оливковое масло. 

3. Жарить кебабы на решетке над прогоревшими углями, часто переворачивая, около 12–15 минут.

Приятного аппетита!