​Куриная запеканка с кабачком и картофелем

Ингредиенты:

• Куриное филе — 250 г
• Кабачок — 1 шт. 
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2 шт. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Цветная капуста — 200 г 
• Яйцо куриное — 2 шт. 
• Сметана — 2 ст. л. 
• Соль — 1 ч. л. 
• Растительное масло — 1 ст. л. 
• Сыр — 100 г

Приготовление:

1. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом, выложите на дно нарезанный кружочками картофель и посолите его. Репчатый лук нарежьте полукольцами и выложите сверху картофель.

2. Куриное филе нарежьте маленькими кусочками, выложите сверху лук и немного посолите. 

3. Морковь хорошо помойте под проточной водой, нарежьте кружочками и выложите сверху куриного филе. Сверху моркови выложите нарезанные кружочками кабачки. 

4. Цветную капусту мелко нарежьте и выложите поверх всех овощей. 

5. Яйца соедините со сметаной, хорошо взбейте и вылейте на овощи. 

6. Отправьте форму в предварительно разогретую духовку до 180ºC на 25 минут.

7. Достаньте запеканку из духовки, посыпьте тертым сыром и отправьте запекаться еще на 10 минут.

Приятного аппетита!