​Сочные куриные котлеты с кабачками

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки — 350 г
• Кабачки — 200 г 
• Яйца куриные — 1 шт. 
• Лук репчатый — 60 г 
• Чеснок — 1–2 зубчика 
• Сухари панировочные — 150 г
• Соль — по вкусу 
• Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Срежьте кожу с куриных бедрышек, отделите мясо от кости. Нарежьте мякоть на кусочки. 

2. Нарежьте кубиками вымытые кабачки (кожуру в молодых овощах можно не срезать), нарежьте и репчатый лук. Почистите зубки чеснока. 

3. Сложите в чашу блендера куриное мясо, овощи и кусочки чеснока. Добавьте соль и перец по вкусу, вбейте яйца. Измельчите фарш в блендере. 

4. Панируйте котлеты в сухарях. Выложите котлеты на противень. 

5. Запекайте котлеты в духовке 25–30 минут при температуре 180 ºC. Котлеты подавайте к столу в горячем или холодном виде — будет вкусно.

Приятного аппетита!