​Скумбрия маринованная

Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженая — 3 шт.
• Лук репчатый — 3 шт. 
• Чеснок — 3 зубчика 
• Сахар — 1 ч. л. 
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус — 3 ст. л. 
• Масло растительное — 2 ст. л. 
• Лавровый лист — 2–3 шт.
• Перец душистый горошек — 1 ч. л.
• Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с рыбы. Внимание — все манипуляции проводим с замороженной рыбой! Можно совсем немного разморозить при комнатной температуре, только до того состояния, чтобы рыбу можно было резать. 

2. Лук нарезать кольцами, а чеснок — пластинками. 

3. Нарезанную скумбрию, лук, чеснок и все приправы и специи выложить в большую миску и очень аккуратно перемешать. 

4. Разложить по банкам. Поставить банки в холодильник на 1 сутки.

Приятного аппетита!