​Заливной пирог с ягодами

Ингредиенты:

• Мука — 180 г
• Разрыхлитель — ½ ч. л. 
• Сливочное масло — 70 г 
• Натуральный йогурт — 50 г 
• Любой подсластитель (сахар — 2½ ст. л.) 
• Соль — 1 щепотка ⠀ 

Для заливки:

• Яйца — 2 шт. 
• Густой натуральный йогурт — 350 г 
• Мука — 30 г 
• Подсластитель (сахар — 4½ ст. л.) 
• Ягоды замороженные — 300–350 г
• Крахмал — 1 ч. л. ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. Муку смешать с разрыхлителем, солью и подсластителем. 

2. Добавить размягчённое сливочное масло, растереть в крошку. 

3. Добавить йогурт и замесить тесто. Убрать в холодильник на 20–30 минут, можно на ночь. 

4. Соединить яйца, подсластитель, йогурт и муку. Перемешать. 

5. Ягоды обвалять в крахмале. 

6. Тесто раскатать в пласт толщиной ~0.5–0.7 см. Переложить в форму для запекания. Сверху выложить ягоды и вылить заливку. 

7. Выпекать в духовке при 180 ºC 45–50 минут. ⠀ 

Приятного аппетита!