​Рагу из кабачков с курицей

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 шт
• Кабачок - 1 шт (крупный)
• Морковь - 1 шт
• Перец болгарский - 1 шт
• Помидор - 1-2 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Сметана - 150 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Овощи помыть почистить. Морковь и кабачок нарезать соломкой, перец и лук репчатый нарезать полукольцами. Помидор нарезать кубиком.

2. Куриное филе нарезать небольшими полосками. Обжарить на растительном масле, на сильном огне примерно 10 минут, до румяной корочки.

3. Добавить к курице морковь и лук, тушить 5-7 минут. Затем добавить болгарский перец и кабачок, жарить еще 10 минут. Добавить сметану, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Последним добавить помидор, еще раз перемешать и тушить под крышкой 15 минут. 

4. Рагу с кабачком и курицей готово. 

Приятного аппетита!