​Драники

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.
• Яйцо — 1 шт. 
• Мука — 2 ч. л. 
• Сметана — 150 г 
• Специи — по вкусу 
• Укроп — для подачи 
• Соль — по вкусу 
• Масло растительное — для жарки 
• Лимонный сок — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Натереть картофель на крупной терке. Хорошо отжать. Масса должна быть не слишком жидкой, чтобы драники получились хрустящими. 

2. Посолить, перемешать. Чтобы картофель не потемнел, добавить лимонный сок. Добавить сметану, посолить и перемешать. Разбить яйцо. Всыпать немного муки. Хорошенько перемешать. 

3. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать картофельную массу столовой ложкой. Обжаривать на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. 

4. Подавать драники со сметаной и рубленым укропом.

Приятного аппетита!