​Супервлажный шоколадный пирог (без яиц)

Ингредиенты:

• Мука — 1½ стакана
• Какао-порошок — 3 ст. л. 
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка 
• Сахар — 1 стакан 
• Масло растительное — ¼ стакана 
• Вода — 1 стакан
• Ванилин — ½ ст. л. 
• Белый винный уксус или лимонный сок — 1 ст. л. 
• Растворимый кофе — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180°C. Застелите форму для пирога бумагой для выпечки, смажьте оливковым или растительным маслом и присыпьте мукой.

2. Смешайте муку, какао, соду и соль. В отдельной миске смешайте сахар, масло, воду, уксус и кофе. Взбейте, пока сахар полностью не растворится. 

3. Объедините обе смеси до однородной массы. 

4. Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте 35-40 минут. Полностью остудите и нарежьте. Сверху можно покрыть самым простым шоколадным кремом или присыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!