​Начинка для блинчиков с рисом и мясом

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 500 г
• Лук — 140 г 
• Рис — 90 г 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Масло растительное — по вкусу 
• Блины — 50 шт.

Приготовление:

1. Блинчики можно испечь любые, но лучше — заварные, например, на кефире. А еще они должны быть несладкие. Для начинки понадобится мясной фарш, лук, рис, растительное масло, соль и черный молотый перец. 

2. Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и выложить фарш. Обжарить до готовности, все время перемешивая лопаткой, чтобы не было крупных комков. Посолить и поперчить по вкусу. 

3. Лук очистить и порезать мелкими кубиками. Добавить лук к обжаренному мясному фаршу и тушить, пока лук не станет мягким.

4. Рис отварить до готовности в подсоленной воде. Добавить рис к мясной начинке и перемешать. Начинка для блинов готова. 

5. Выложить начинку не очень близко к краю и накрыть сверху краем блина. Затем подвернуть блин по бокам и свернуть рулетиком.

6. Блины можно подавать сразу. А можно выложить в форму для запекания, посыпать тертым сыром и прогреть в духовке.

Приятного аппетита!