​Фруктовый торт без выпечки с йогуртом

Ингредиенты:

• Йогурт - 500 г
• Лимон -1 шт
• Сливки - 200 г
• Сливочное масло - 100 г
• Печенье бисквитное - 150 г
• Желатин - 1,5 ст. л.
• Сахар - 2,5 ст. л.
• Желе со вкусом персика - 100 г
• Персики - 500 г

Приготовление:

1. Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом. Дно формы застелить пищевой пленкой и выложить туда тесто, утрамбовать, поставить в холодильник.

2. Персики очистить от кожицы, вытащить косточки, с помощью блендера измельчить в пюре.

3. Развести желатин согласно инструкции на упаковке, половину влить в пюре из персиков, перемешать. Выложить ровным слоем на корж. Поставить в холодильник на 10 минут.

4. Йогурт смешать с соком лимона, добавить сахар, взбитые сливки и вторую часть желатина. Выложить смесь поверх персикового слоя и поставить в холодильник. Украсить торт персиками, а сверху залить все персиковым желе.

5. Поставить в холодильник на 3 часа. Вместо персиков можно взять другие фрукты/ягоды.

Приятного аппетита!