​Суп из крапивы

Ингредиенты:

• Картофель — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Корень пастернака — 1 часть
• Стебель сельдерея — 1 шт. 
• Чеснок — 2 зубчика 
• Соль — 1 щепотка 
• Перец черный — 1 по вкусу 
• Крапива — 2–3 пучка

Приготовление:

1. Лук режем мелко и высыпаем в кастрюлю с кипящей водой. Добавляем нарезанную кусочками морковь и корень пастернака. 

2. Картофель режем немного крупнее и высыпаем в кастрюлю к остальным овощам. Готовим на малом огне 10–15 минут. 

3. Добавляем нарезанный тонко стебель сельдерея. Насыпаем соль. Подготовим чеснок, его добавим перед выключением. 

4. Крапиву высыпаем в сито. Сито ставим в миску. Заливаем крапиву кипятком. Кипяток сливаем, и хорошо промываем крапиву. Крапиву перебираем, нарезаем и высыпаем в суп. Вместе с крапивой добавляем чеснок. Доводим суп до кипения и убираем с огня. Суп из крапивы готов.

Приятного аппетита!