​Суп с перловкой и томатной пастой

Горячий, наваристый, густой! Идеальный для обеда! ⠀

Ингредиенты:

• Перловка — 1 стак. 
• Крупный картофель — 4 шт. 
• Луковица — 1 шт. 
• Морковка — 1 шт. 
• Крупные соленые огурцы — 3–4 шт.
• Томатная паста — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Специи — по вкусу 
• Зелень — по вкусу 
• Вода или бульон — 2–2,5 л ⠀ 

Приготовление:⠀

1.  В большой кастрюле отварить перловку почти до готовности, влить воду, добавить нарезанную мелкими кубиками картошку, проварить 5–8 минут. 

2. На сковороде обжарить лук и морковку, в конце добавить соленые огурцы и томатную пасту, потушить. 

3. К перловке и картошке добавить лавровый лист и "зажарку", посолить. Приправить любимыми специями. 

4. Дать немного настояться, перед подачей посыпать зеленью и добавить ложечку сметаны.

Приятного аппетита!