​Энергетические батончики

Ингредиенты:⠀

• Курага — 60 г
• Финики — 150 г (лучше королевские) 
• Подсолнечные семечки — 40 г 
• Тыквенные семечки — 60 г 
• Овсяные хлопья крупные — 80 г 
• Семена чиа — 2 ст. л. 
• Кокосовая стружка — 30 г 
• Кунжут — 20 г 
• Льняные семена — 20 г
• Миндаль — 80 г 
• Соль — ¼ ч. л. 
• Паста миндальная — 70 г 
• Масло кокосовое — 1 ст. л. (по желанию) ⠀ 

Приготовление:

1. Финики замочите в горячей воде на 5–10 минут. Удалите косточки. Курагу при необходимости так же замочите. 

2. Измельчите финики вместе с курагой до однородной пасты. Миндаль крупно порубите. 

3. В большую миску насыпьте все сухие ингредиенты, добавьте кокосовое масло, миндальную пасту, финики и тщательно перемешайте. Легче всего руками. 

4. У вас должна получиться пластичная масса. Выложите в квадратную/прямоугольную форму, застеленную бумагой для выпечки. 

5. Хорошо разровняйте и утрамбуйте. Толщина примерно 1,5–2 см. 

6. Уберите в морозилку на пару часов, затем разрежьте на кусочки. Храните в плотно закрытой таре в холодильнике.

Приятного аппетита!