​Кекс на пиве

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 200 г 
• Пиво светлое — 200 мл
• Яйцо куриное — 2 шт. 
• Какао-порошок — 2–3 ст. л. 
• Мука пшеничная — 170 г 
• Сода — 1 ч. л.
• Шоколад — 30 г

Приготовление:

1. В миске взбейте миксером мягкое сливочное масло и сахар. Затем по одному добавьте яйца. Хорошо взбейте миксером масло с сахаром и яйца. 

2. Добавьте какао-порошок, который просейте в миску через сито. 

3. Влейте светлое пиво и перемешайте с остальными ингредиентами.

4. Всыпьте муку и соду погашенную уксусом. Перемешайте тесто с мукой. 

5. Добавьте нарезанный шоколад и опять перемешайте тесто. 

6. Выложите тесто в форму для кекса. 

7. Выпекайте кекс в духовке разогретой до 175–180 ºC 40–45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При прокалывании выпечки она должна оставаться сухой.

Приятного аппетита!