​Горячий свекольник на курином бульоне

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.
• Морковь — 1 шт. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Картофель — 3 шт. 
• Филе куриное — 1 шт. 
• Соль — по вкусу 
• Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок 
• Масло растительное (для поджарки) — 2 ст. л. 
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Филе помыть, нарезать кусочками, сварить бульон. 

2. Свеклу почистить, нарезать брусочками, выложить на сковороду и тушить минут 10. Морковь нарезать брусочками, лук — полукольцами, добавить к свекле, тушить ещё 5 минут. 

3. Картофель почистить, нарезать брусочками, бросить в мясной бульон, варить 7 минут. Добавить в бульон тушеные овощи, варить 5 минут, посолить. 

4. Сваренное вкрутую яйцо почистить, порезать, добавить в тарелку перед подачей. Украсить мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита!