​Жюльен с грибами

Ингредиенты:

• Грибы, тонко нарезать — 450 г
• Лук, тонко нарезать — ½ чашки
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 3 ч. л.
• Белое вино — ¼ чашки
• Сметана — 1 стак.
• Соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
• Моцарелла, измельчить — 1 чашка

Приготовление:

1. Грибы вымойте и тонко нарежьте.

2. Разогрейте духовку до 190 ºC.

3. Растопите 2 ст. л. сливочного масла, добавьте нарезанные грибы, лук и чеснок. Обжарьте смесь на среднем огне до тех пор, пока грибы не выделят сок и не ужарятся наполовину. Удалите грибы со сковороды и отложите в сторону.

4. В той же сковороде растопите оставшееся 1 ст. л. масла, затем добавьте белое вино. Тушите на среднем огне в течение 2 минут. Добавьте сметану и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте грибы.

5. Распределите грибную смесь по формам. Посыпьте сыром и выпекайте в течение 10 минут или до тех пор, пока сыр не растает. Украсьте зеленью, подавайте горячим.

Приятного аппетита!