Торт "Прага"

Ингредиенты:

0.5 ст.сахара
2 яйца
200 гр.сметаны (15-20 %)
1/2 банки сгущеного молока
50 гр.темного шоколада (75 % какао)
3 ст.л.какао
1 ст.муки
1.ч.л. разрыхлителя,
ванилин

Для глазури:

100 гр.сливочного масла
1/2 банки сгущеного молока
50 гр.темного шоколада

Сироп для коржей:

3 ч.л.с горкой растворимого кофе
3.ч.л. сахара
1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды)
1.ч.л. коньяка (по желанию)

Приготовление:

1. Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущеное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить.

2. Муку, разрахлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером).

3. Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его на 4).

4. Крем-глазурь: Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущенной молоко и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера. Получиться кремообразная блестящая глазурь.

5. Сироп для коржей: Перемешать, чтобы все ингридиенты растворились.

6. Теперь собираем тортик. Каждый корж пропитываем сиропом и промазываем кремом-глазурью.

7. Сверху весь торт тоже обмазывем глазурью и ставим в холодильник (желательно на ночь). Можно украсить грецкими орехами.

Приятного аппетита!