​Воздушные панкейки на пахте

Ингредиенты:

• Мука — 2,5 стак.
• Сахар — 1,5 ст. л. 
• Разрыхлитель — 2,5 ч. л. 
• Пищевая сода — 0,75 ч. л. 
• Соль — 0,25 ч. л.
• Пахта — 2,25 стак. 
• Крупное яйцо — 1 шт. 
• Растопленное сливочное масло — 3 ст. л. 
• Экстракт ванили — 2 ч. л.

Приготовление:

1. В отдельной миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, соль. 

2. В другой миске слегка взбейте яйцо, добавьте пахту, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт, хорошо перемешайте до объединения. 

3. Добавьте яичную смесь к смеси из сухих ингредиентов, аккуратно перемешайте. 

4. Жарьте панкейки на среднем огне до золотистой корочки, около 2 минут с каждой стороны. 

5. Подайте с ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!