​Рыбка красная соленая

Ингредиенты:

• 1 кг красной рыби (семга, форель, кета, голец, горбуша)
• 2 ст. ложки cоли
• 1 ст. ложка сахара
• перец душистый горошек (по вкусу)

Приготовление:

1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками. 

2. В миске смешиваем соль и сахар. 

3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.

4. Убираем рыбу в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!