​Курица с кунжутом

Ингредиенты: 

• Куриное филе — 800 г 
• Мед — 0,5 стак.  
• Соевый соус — 5 ст. л.  
• Кунжутное масло — 0,5 ч. л.  
• Семена кунжута — 4 ст. л.  
• Чеснок — 2 зубчика 
• Белок яичный — 2 шт.  
• Крахмал кукурузный — 4 ст. л.  
• Соль, перец — по вкусу  
• Перец болгарский красный — 0,5 шт.  
• Перец болгарский зеленый — 0,5 шт.  
• Лук репчатый — 1 шт.  
• Зеленый лук — 4 шт. 

Приготовление: 

1. В небольшой мисочке смешиваем мед, соевый соус, кунжутное масло, семена кунжута и измельченный чеснок. Венчиком перемешиваем до однородности. 

2. Кубиком нарезаем очищенные перцы и лук. 

3. Небольшими кубиками нарезаем куриное мясо.  

4. Яичные белки взбиваем в мисочке с крахмалом. Добавляем в получившуюся смесь куриное мясо, перемешиваем, солим и перчим.  

5. В большой сковороде разогреваем немного масла, кладем в сковороду овощи. Обжариваем на среднем огне до мягкости. 

6. Обжаренные до мягкости овощи перекладываем из сковороды в тарелку, а в сковороду кладем курицу. Жарим на среднем огне, пока курица не покроется румяной корочкой.  

7. Когда курица покроется небольшой корочкой (точнее, не сама курица, а обволакивающий ее крахмальный кляр), добавляем обжаренные овощи, а также свежий нарубленный зеленый лук.  

8. Через 30 секунд после совместного обжаривания курицы и овощей вводим в сковороду кунжутный соус.  

9. Готовим курицу с овощами в соусе приблизительно 1–2 минуты до загустения соуса, после чего снимаем с огня и немедленно подаем. Подавать лучше всего с рисом. 

Приятного аппетита!