​Малиновый пирог со сметанной заливкой

Ингредиенты: 

• Сливочное масло — 100 г 
• Сахар — 50 г  
• Яйцо (в тесто) — 1 шт.  
• Яйцо (в начинку) — 1 шт. 
• Мука — 150 г  
• Малина — 150 г  
• Сметана — 200 г 
• Крахмал — 1 ст. л.  
• Сахарная пудра — 2 ст. л. 

Приготовление: 

1. Первым делом приготовьте тесто. Для этого взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо и муку. Замесите тесто.  

2. Тесто распределите по дну разъемной формы для выпечки, а также сформируйте бортики. Поставьте в холодильник минут на 20.  

3. Для начинки смешайте яйцо, сметану, крахмал и сахарную пудру. Вылейте начинку на охлажденное тесто.  

4. Выложите ягоды малины, немного утопите их в начинке. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 °С, на 40 минут.  

5. Готовый пирог остудите в форме. 

Приятного аппетита!