​Постный кекс

Ингредиенты:

• Мука полбяная (можно взять обычную) — 150 г
• Мука ржаная — 120 г
• Какао — 30 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Банан — 1 шт.
• Изюм — 100 г
• Вода — 330 мл
• Масло растительное — 6 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 ºС, форму выложите бумагой для выпечки.

2. В большую миску просейте муку, какао, разрыхлитель, добавьте сахар и тщательно перемешайте.

3. Изюм тщательно промойте. Банан разомните вилкой в пюре.

4. Добавьте к сухим ингредиентам воду, банан, растительное масло. Хорошо перемешайте, добавьте изюм и еще раз размешайте.

5. Выложите в форму и выпекайте около 40 минут.

Приятного аппетита!