Салат "Греческий"
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 шт.
- Огурцы небольшие — 2–3 шт.
- Красный сладкий салатный лук (можно заменить репчатым) — 0,5–1 шт.
- Перец болгарский (зеленый или желтый) — 1 шт.
- Маслины (б/к) — 2–3 ст. л.
- Брынза или фета — 100–150 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Красный винный уксус (можно заменить лимонным соком) — 2 ст. л.
- Орегано сушеный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать плодоножку и нарезать крупными ломтиками. Перец вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать семенную коробку и нарезать полукольцами. Огурцы вымыть и отрезать кончики. Нарезать огурцы кружками, толщиной около 1 см.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Фету или брынзу нарезать кубиками.
4. Выложить в глубокий салатник огурцы, болгарский перец, лук и помидоры.
5. По вкусу посолить, посыпать щепоткой сахара (если помидоры кисловатые) и поперчить свежемолотым перцем.
6. Сбрызнуть салат соком лимона или винным уксусом и оливковым маслом (можно заменить подсолнечным). Аккуратно перемешать, выложить кубики сыра, посыпать сухим орегано и украсить салат маслинами.
Совет: в салат, по желанию, можно добавить любой вид хрустящего кочанного салата (например, айсберг, фризе и т.п.) и рубленую зелень петрушки.
7. Перед подачей охладить салат в холодильнике около 10–15 минут.
Приятного аппетита!