​Шоколадно-ореховый торт

Ингредиент:

• Шоколад горький — 250 г
• Грецкие орехи — 150 г 
• Фундук — 150 г 
• Миндаль — 150 г 
• Масло сливочное — 150 г 
• Сахарный песок — 150 г 
• Яйца — 7 шт.

Приготовление:

1. Отделить белки яиц от желтков. Белки взбить отдельно до состояния устойчивой пены. Желтки взбить с размягчённым маслом, продолжить взбивать, добавляя по 1 желтку. 

2. Шоколад измельчить с помощью ножа, не надо стараться слишком мелко нарезать. Пусть будут различные кусочки шоколада: крошка мелкая и не очень. Часть орехов положить в чашу блендера и измельчить до мелкой крошки, другую измельчить крупнее.

3. Добавить орехи и шоколад к маслу с сахаром и хорошо перемешать. 

4. Взбитые белки соединить с ореховой массой, перемешать аккуратно с помощью лопатки. 

5. Разъемную форму при желании застелить пекарской бумагой, выложить в неё тесто и поставить в разогретую до 180 °С духовку, убавить до 160 °С и выпекать минут 30-40.

6. Готовый торт вынуть из формы и остудить на решётке. Затем разрезать на куски желаемого размера. 

7. Торт можно украсить по своему вкусу, например, половинками грецкого ореха или полить растопленным шоколадом (тёмным или светлым).

Приятного аппетита!