Нежная запеканка с картофелем и тефтелями

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Белая булка — 100 г 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Картофель — 3–4 шт. 
• Яйцо куриное — 1 шт. 
• Сметана — 2 ст. л. 
• Сыр — 50 г 
• Соль — по вкусу 
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Белую булку или батон залейте холодной водой и отожмите. Лук очистите и сполосните, свинину промойте. Пропустите все ингредиенты через мясорубку. 

2. Фарш посолите, поперчите и тщательно перемешайте. 

3. Картофель очистите, помойте и нарежьте пластиками толщиной 0,7–1 см. Проварите в кастрюле с подсоленной водой 7–8 минут. После выложите слой картофеля на дно формы для запекания. 

4. Из фарша сформируйте тефтели, выложите в форму. Картофель выложите между тефтелями и по периметру формы. 

5. В миску разбейте яйцо и добавьте сметану, немного посолите и взбейте венчиком заливку. 

6. Картофель с тефтелями полейте смесью яйца и сметаны. 

7. Запекайте в духовке 30–35 минут при температуре 185 ºC. Затем посыпьте запеканку тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5–6 минут.

8. Подавайте запеканку к столу в теплом виде.

Приятного аппетита!