Булочки энсаймада

Ингредиенты:

• 300 г муки,
• 1 ч ложка сухих дрожжей,
• 1 ст ложка меда,
• 120 мл молока,
• 1 ст ложка оливкового масла,
• 1 яйцо,
• 0,5 ч ложки соли
• 2 яблока,
• 50 г орехов,
• 100 г сливочного масла,
• сахарная пудра,
• корица

Приготовление:

1. Просейте муку горкой в миску, смешайте с солью. 

2. В теплом молоке растворите дрожжи и мед, оставьте на 15 минут.

3. Влейте в муку разведенные дрожжи, добавьте масло, яйцо. Вымешивайте тесто 5 минут. Переложите тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на 1 час. Дважды обомните тесто.

4. Для начинки очистите яблоки от кожуры, мелко нарежьте, обжарьте на сковороде с 1 ст ложкой сливочного масла. Посыпьте орехами, сахарной пудрой и корицей, тушите 5 минут. Дайте остыть.

5. Подошедшее тесто разделите на 6 частей, скатайте их в шарики.

6. Растопите сливочное масло и смажьте им рабочую поверхность. 

7. Возьмите 1 шарик, примните в лепешку, растяните руками в тонкий пласт, смажьте сливочным маслом.

8. Выложите на тесто начинку узкой полоской. Сверните рулетом. Повторите с остальным тестом.

9. Выложите булочки на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Дайте постоять 20 минут.

10. Выпекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов. 

11. Горячие булочки посыпьте сахарной пудрой и дайте остыть.

Приятного аппетита!