Куриные грудки с грибами и трюфельной пастой

Ингредиенты:

• Филе грудки — 3 шт.
• Шампиньоны — 300 г 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Чеснок — 2 зубчика 
• Томаты черри — 5 шт. 
• Вяленые томаты — 5 шт. 
• Сливки 20% — 250 мл 
• Масло растительное — по вкусу 
• Масло сливочное — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу
• Базилик — по вкусу 
• Орегано — по вкусу 
• Тимьян — по вкусу 
• Трюфельная паста — 1 ч. л. 
• Сыр чеддер — 100 г 
• Пармезан — 100 г

Приготовление:

1. Куриное филе промойте и разрежьте вдоль на две части, посолите и посыпьте свежемолотым перцем. 

2. Обжарьте на растительном масле по 4 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и уберите под фольгу. 

3. В это же масло, где жарилась курица добавьте небольшой кусочек сливочного масла и обжарьте на нем грибы, нарезанные произвольно и лук. Добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжарьте ещё минуту. Разрежьте Черри и вяленые томаты пополам, отправьте их в сковороду к грибам. 

4. Залейте грибы сливками, добавьте натёртые сыры, трюфельную пасту и дайте закипеть. 

5. Верните курицу в сковороду, посыпьте свежими или сушеными травами. Тушите 5 минут. 

6. Подавайте с любым вашим любимым гарниром: картофелем, рисом, пастой, гречкой, кускусом и тд

Приятного аппетита!