Клубничный тарт

Ингредиенты: 

• Сливочное размягченное масло — 110 г  
• Сахар — 3 ст. л.  
• Мука — 150 г 

Для начинки:

• Вода — 500 мл 
• Сахар — 350 г  
• Кукурузный крахмал — 6 ст. л. 
• Клубничное желе — 170 г  
• Клубника — 2 кг

Приготовление: 

1. Разотрите сливочное масло, сахар, муку и распределите по дну огнеупорной формы с помощью пальцев. Выпекайте при температуре 190°C в течение 10–15 минут до румяных краев. Достать из духовки, охладить до комнатной температуры.  

2. Доведите воду, сахар, кукурузный крахмал до кипения, помешивайте до загустения, снять с огня. Добавить клубничное желе и перемешать до полного растворения. Охладить до комнатной температуры и добавить клубнику.  

3. Перелить начинку на готовую основу. Поставить в холодильник до полного застывания. Подавать со взбитыми сливками. 

Приятного аппетита!