​Квашеные лимоны

Ингредиенты:

• Лимоны — 4 шт.
  
• Соль — 2–3 ст. л. 
• Паприка — по вкусу 
• Черный перец — по вкусу 
• Масло оливковое — 1–2 ст. л.
  

Приготовление:

1. Лимоны помойте, обсушите и нарежьте полукольцами. Удалите косточки, если они есть. 

2. Присыпьте лимоны солью, перемешаете. Добавьте паприку и черный перец. Оставьте лимоны на 5–10 минут, чтобы выделился сок. 

3. Выложите лимонные дольки в заранее стерилизованную банку. Лимоны должны лежать плотно, при необходимости можно поставить груз. Оставьте при комнатной температуре на 3 дня. 

4. Добавьте оливковое масло, встряхните банку. Оставьте еще на 5 дней при комнатной температуре.

Приятного аппетита!