Пирог с творогом и яблоками

Количество ингредиентов дано для разъемной формы диаметром 20-22 см.
Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,0 г.; жиры-10,6 г.; углеводы-26,8 г.; 228 ккал.
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

Мука - 200 г
Сливочное масло (из холодильника) - 110 г
Сахар - 60 г
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 3 г
Начинка:
Пастообразный творог жирностью 20% (Quark) - 250 г
Сахар - 70 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 50 г
Яблоко - 2-3 шт.

Приготовление:

1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар, ванильный сахар и перемешать.
2. Добавить к муке порезанное кубиками масло. Масло с мукой растереть руками в мелкую крошку.
3. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сбрызнуть яблоки лимонным соком и перемешать.
4. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить творог и сметану. Хорошо перемешать.
5. К творогу добавить яблоки и перемешать.
6. Форму для выпечки смазать маслом. Дно формы застелить бумагой для выпечки.
7. Равномерным слоем распределить по дну формы 2/3 мучной крошки. Слегка придавить руками.
Поверх крошки выложить творожную начинку.Оставшуюся крошку равномерно распределить поверх начинки.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 минут или до готовности.
Готовый пирог вынуть из духовки и оставить в форме на 15-20 минут.
9. Провести острым тонким ножом вдоль стенок формы. Вынуть пирог из формы и полностью остудить.