Пирог на кефире с мясом

Ингредиенты:

• Мука – 320 гр
• Кефир – 1 стакан
• Растительное масло – 20 мл
• Соль – по вкусу
• Яйцо – 1 шт
• Сода - щепотка
• Свинина – 500 гр
• Лук – 2 шт
• Чеснок – 1 зубчик
• Зелень
• Молоко – 3 ст.л.
• Кунжут
  

Приготовление: 

1. Взбейте яйцо с солью. Добавьте кефир, масло, соду, муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. 
2. Накройте его полотенцем и оставьте на двадцать минут.
3. Мякоть свинины сполосните, порубите крупно ножом и пропустите в комбайне с зубчиком чеснока и половинкой луковички. Должно получится рубленое мясо.
4. К мясу добавьте оставшийся лук, рубленную зелень, молоко, посолите поперчите по вкусу. Все хорошо перемешайте.
5. Раскатайте тесто в одну большую лепешку или разделите на две части и раскатайте их в круг.
6. Раскладываем одну лепешку, наполняем начинкой и закрываем второй. 
7. Слепите края, красиво заверните. В центре делаем дырочку и проколы.Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.
8. Запекаем в духовке 30 минут при 180 С.
   

Приятного аппетита!