​Пирожное «Медовая сказка»

Ингредиенты:

• Сахар коричневый — 0,3 стак.
  
• Мед — 1 ст. л. 
• Яйцо — 1 шт. 
• Масло сливочное — 50 г 
• Мука — 1,5 стак. 
• Сода — 0,5 ч. л. 
• Молоко — 1 ст. л. 
• Сметана — 350 г 
• Сахарная пудра — по вкусу 
• Шоколад — для украшения 
• Кокосовая стружка — для украшения
  

Приготовление:

1. В чашке смешать коричневый сахар, сливочное масло и мед. Поставить смесь на паровую баню, довести до кипения, добавить соду, снять с огня. Яйцо взбить вилочкой, добавить молоко. 

2. Вылить яичную смесь в медовую. Всыпать муку. Замесить тесто. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать формочкой круги. 

3. Выпекать на сухой сковороде до румяного цвета с двух сторон (печется очень быстро). По готовности остудить. Сделать башенки из 3-4 коржей. Аккуратно обрезать бока. 

4. Сметану смешать с сахарной пудрой (венчиком). Промазать каждый корж, бока и верх. 

5. Обрезки коржей измельчить в блендере. Обсыпать пирожное с боков крошкой. Сверху украсить растопленным шоколадом и кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!