Постные кислые щи

Ингредиенты:

• 6 стаканов воды,
• 1 луковица,
• стебель лука-порея,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 моркови,
• 100 г пастернака,
• 100 г корня сельдерея,
• 400 г квашеной капусты,
• 1 соленый огурец,
• 3 ст ложки томатного пюре,
• 1 ст ложка соевого соуса,
• 2 лавровых листа,
• 10 горошин черного перца,
• петрушка или укроп

Приготовление:

1. Вскипятить воду, выложить нарезанные кубиками овощи и все ингредиенты кроме зелени.
2. Варить на медленного огне под крышкой примерно 1,5 часа.
3. Готовые кислые щи разлить по тарелкам и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!