Запеченный картофель с икрой

Ингредиенты:

• 500 картофеля,
• 100 г сметаны,
• 80 г красной икры,
• соль,
• перец,
• зелень

Приготовление:

1. Картофель тщательно вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем.
2. Каждую картофелину плотно завернуть в фольгу. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
3. Картофель в фольге выложить на противень. Запекать в течение 30-35 минут.
4. Готовый картофель остудить, фольгу развернуть, разрезать на 2 части.
5. Сметану посолить по вкусу. Зелень вымыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко порубить.
6. На половинки картофеля выложить по 1 ст ложке сметаны и красной икры. Посыпать зеленью и подавать.

Приятного аппетита!