Салат «Поросенок»

Ингредиенты:

• 200 г вареной колбасы,
• 3 картофелины,
• 2 яйца,
• 2 свежих огурца,
• 2 луковицы,
• укроп,
• майонез,
• 1 морковь,
• 200 г зеленого горошка,
• соль,
• перец,
• кусочек вареной колбасы для украшения,
• маслины
• 2 гвоздики

Приготовление:

1. Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Очистить и нарезать кубиками.
2. Яйца отварить вкрутую, очистить, мелко нарезать.
3. Огурцы вымыть и нарезать кубиками.
4. Лук очистить, нарезать кубиками и ошпарить, чтобы отбить горечь.
5. Морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать. Вареную колбасу нарезать кубиками. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
6. Горошек откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
7. Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Выложить на плоское блюдо и сформировать поросенка: ушки и пятачок сделайте из кружков колбасы, глазки — маслины, пятачок из колбасы и гвоздик.

Приятного аппетита!