Салат «Новогодняя хлопушка»

Ингредиенты:

• 5 вареных картофелин,
• 8 вареных яиц,
• 1 вареное куриное филе,
• 1 луковица,
• 0,5 ст грецких орехов,
• 1 гранат,
• 1 вареная свекла,
• 0,5 банки консервированной кукурузы,
• майонез,
• соль,
• перец,
• 0,5 банки консервированного горошка,
• 1 ст ложка лимонного сока

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать и замариновать в лимонного соке.
2. 3 яйца натереть на мелкой терке. Картофель натереть на средней терке и выложить в прямоугольную форму, застеленную пищевой пленкой, и прижать. Посолите и смажьте майонезом.
3. Измельчите орехи. Гранат разберите на зерна.
4. Куриное филе нарежьте и выложите на слой картофеля, чуть отступив от верхнего края. Посолите, поперчите, смажьте майонезом и посыпьте маринованным луком. Затем выложите яйца, снова смажьте майонезом. Затем орехи — майонез, зерна граната.
5. С помощью пленки скрутите тугой рулет и уберите в холодильник на 1 час. Пленку раскрутите. Рулет уложите на блюда швом вниз, промажьте майонезом.
6. Оставшиеся яйца разделите на белки и желтки, натрите по отдельности. Половину белков окрасьте соком свеклы. Украсьте салат полосками из белков, окрашенных белкой, свеклы, кукурузы, горошка и граната.

Приятного аппетита!