Торт «Зимняя избушка»

Ингредиенты:

• 400 г муки,
• 200 г сметаны,
• 180 г сливочного масла,
• 0,5 ч ложки соли,
• 2 ст ложки сахара,
• 5 г разрыхлителя

Ингредиенты для начинки и крема:

• 300 г вишни,
• 500 г сметаны,
• 200 г сахарной пудры,
• 1 г ванилина,
• кокосовая стружка,
• 0,5 ч ложки лимонной цедры

Приготовление:

1. Масло нарезать, муку просеять, соединить с солью и сахаром, перетереть.
2. Добавить сметану, замесить. Тесто разделить на 3 шарика, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Шарики раскатать в пласт 3 мм ти разрезать на 7 одинаковых полосок.
3. На широкий край полоски в ряд выложить вишню, свернуть рулетом. Защипать швы и края.
4. Выпекать 20 минут в духовке при температуре 200 градусов.
5. Крем: сметану, сахар, ванилин и цедру и взбить.
6. Трубочки смазать кремом и выложить на блюдо башенкой.
7. Залить кремом, посыпать стружкой, убрать в холодильник на 4 часа.

Приятного аппетита!