Мясной рулет с макаронами

Ингредиенты:

• 600 г мясного нежирного фарша,
• 150 г макарон букатини,
• 1 луковица,
• 1 яйцо,
• 4 ст ложки панировочных сухарей,
• 100 мл молока,
• 100 г сыра,
• 2 ч ложки растительного масла,
• 1 зубчик чеснока,
• соль,
• перец

Приготовление:

1. Сварить макароны, откинуть на дуршлаг, добавить растительно масло и перемешать.
2. Залейте молоком 2 ст ложки панировочных сухарей и оставьте на 5 минут.
3. Лук и чеснок измельчите.
4. Добавьте в фарш измельченный лук и чеснок, сухари, желток, посолите, поперчите и перемешайте. Фарш хорошо вымешайте и отбейте, уберите в холодильник на 20 минут.
5. На столе разложите кусок пищевой пленки, на нее выложите фарш в виде прямоугольника. Подровняйте края, накройте пленкой и раскатайте в прямоугольник так, чтобы меньшая сторона была равно длине макарон.
6. Выложите макароны, посыпьте сыром и аккуратно сверните рулет.
7. Смажьте противень растительным маслом, присыпьте сухарями, положите рулет, смажьте взбитым белком и посыпьте оставшимися сухарями.
8. Выпекайте в духовке 30-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!