Мини-пицца на основе из хлеба или слоеного теста

Ингредиенты:

• 12 ломтиков хлеба для бутерброда/тоста или
  
• 12 квадратов слоеного теста
  
• Оливковое масло – 2 столовых ложки
  
• Помидоры (мелко нарезанные) 
  
• Зеленый болгарский перец (нарезанные полосками) 
  
• Красный лук (нарезать кольцами)
  
• Томат-паста – 4 столовых ложки
  
• Сухой орегано – 1 чайная ложка
  
• Сухой базилик – ½ чайной ложки
  
• Сухой тимьян – ½ чайной ложки
  
• Молотый перец – ½ чайной ложик
  
• Щепотка чесночного порошка
  
• Соль – по вкусу
  
• Тертая моцарелла – 200 г
  
• Черные оливки (разрежьте пополам)
  

Приготовление:

1. Для круглой пиццы выложите хлеб на разделочную доску и с помощью круглой формы вырежьте хлеб. Смочите пальцы водой и слегка придавите вырезанный хлеб, положив на ладонь. 
   
2. Для основы из слоеного теста, разморозьте и раскатайте тесто, вырежьте квадраты.
   
3. Нарежьте помидоры, часть перца и лука (оставьте немного свежим) и, помешивая, слегка обжарьте на раскаленной сковороду на оливковом масле. Влейте томат-пасту. Через минуты 2 добавьте в сковороду базилик, орегано, тимьян и чесночный порошок. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и готовьте около 3 минут до загустения. Снимите соус с огня.
   
4. Выложите основы на противень, нанесите приготовленный соус. Сверху выложите тертый сыр, нарезанные оливки, свежий перец и кольца лука. 
   
5. Духовку нагрейте до 240 градусов. Выпекайте 10-15 минут до хрустящей корочки и состояния, когда сыр расплавится. Подавайте теплыми.
   

Приятного аппетита!