Имбирные пряники с цедрой апельсина и лимона

Ингредиенты:

• Мед — 100 г
  
• Сахар — 100 г
  
• Цедра апельсина — 1 шт.
  
• Цедра лимона — 1 шт.
  
• Семена ванили — из 1 стручка 
  
• Анис — 5 шт.
  
• Корица — 1 г
  
• Имбирь свежий — 30 г
  
• Яйцо — 1 шт.
  
• Масло сливочное — 100 г
  
• Мука — 470 г
  
• Разрыхлитель пекарский — 1 г
  
• Соль — 1 г
  
• Цветная глазурь и съедобные посыпки — для украшения
  

Приготовление:

1. Мед, сахар, цедру и специи смешать. Прогреть до полного растворения сахара.
2. Нарезать средними ломтиками имбирь, проварить в медовой смеси 5 мин. Процедить. Добавить яйцо и сливочное масло. Размешать. Объединить с мукой, смешанной с разрыхлителем и солью.
3. Замесить тесто, раскатать примерно толщиной 7 мм, вырезать из теста печенье в виде ёлочек и снежинок.
4. Выпекать в духовке при 195 °С 4-5 минут. Достать и остудить. Украсить съедобными посыпками и глазурью.

Приятного аппетита!