Фаршированные сушки

Ингредиенты:

• Сушки — 400 г
  
• Фарш — 500 г
  
• Репчатый лук — 1 шт.
  
• Моцарелла — 100 г
  
• Твёрдый сыр — 100 г
  
• Горячее молоко — 500 мл
  
• Оливковое масло — по вкусу
  
• Соль, перец — по вкусу
  

Приготовление:

1. Измельчите репчатый лук и обжарьте на оливковом масле до прозрачности.
2. Натрите моцареллу и добавьте её к фаршу вместе с остывшим луком. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
3. Порционно вымачивайте сушки в тёплом молоке и выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы они немного обсохли.
4. Противень смажьте маслом и выложите на него сушки.
5. Из фарша сформируйте небольшие котлетки и выложите по одной в каждую сушку так, чтобы она немного возвышалась над сушкой.
6. Посыпьте блюдо тёртым сыром.
7. Разогрейте духовку до 180–200 ºC и выпекайте сушки 25–30 минут. Сразу же подавайте.

Приятного аппетита!