Рыба по-домашнему в растительном масле

Ингредиенты:

• Скумбрия — 350 г
  
• Соль — 1 ч. л.
  
• Сахар — 1 щепотка
  
• Лавровый лист — 2 шт.
  
• Душистый перец, перец горошком — 4 шт.
  
• Масло растительное — 80 мл
  
• Морковь — 30 г
  

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Рыбу разморозьте. Банку 0,5 литра простерилизуйте удобным способом.
2. Очистите рыбу, удалите внутренности, сполосните и просушите. Нарежьте рыбу небольшими кусочками, порционными.
3. На дно стерильной банки выложите лавровый лист, немного моркови, перец.
4. Наполните банку скумбрией.
5. Засыпьте в банку сахар и соль, влейте масло.
6. Стерилизуйте заготовку 4 часа с момента закипания.
7. Спустя время аккуратно достаньте банку из кастрюли.
8. Сразу закатайте банку крышкой, поставьте дном вверх, укутайте, оставьте на сутки. После храните в погребе.

Приятного аппетита!