​Cвинина, запеченная в фольге

Ингредиенты:

• Свинина (окорок или шейка) — 2 кг
  
• Чеснок — 2 головки
  
• Орегано — по вкусу
  
• Розмарин — по вкусу
  
• Соль — по вкусу
  
• Перец черный молотый — по вкусу
  

Приготовление:

1. Свинину помыть и обсушить полотенцем. Чеснок разобрать на зубчики. Мясо наколоть ножом довольно глубоко и в каждый прокол вложить зубчик чеснока.
2. В ступке растолочь перец, соль и травы. Полученной смесью натереть свинину. Оставить мясо при комнатной температуре минут на 40.
3. Поместить свинину в рукав или плотно завернуть в фольгу. Поставить в духовку на 2 часа при температуре 170 °С. Если хотите, чтобы свинина получилась с румяной корочкой, минут за 15 до готовности нужно проколоть рукав или развернуть фольгу.
4. Готово! Подавать к столу, нарезав на кусочки или с гарниром.

Приятного аппетита!