​Запечённая курочка с рисом

Ингредиенты:

• Куриные бёдра (без кожицы) — 5 шт.
  
• Лук репчатый — 1 шт.
  
• Чеснок — 2 зубчика
  
• Сливочное масло — 30 г
  
• Длиннозёрный рис — 270 г
  
• Куриный бульон — 375 мл
  
• Горячая вода — 312 мл
  
• Паприка — 1 ч. л.
  
• Тимьян — 1 ч. л.
  
• Чесночный порошок — ½ ч. л.
  
• Луковый порошок — ½ ч. л.
  
• Соль — ¾ ч. л.
  
• Перец — по вкусу
  
• Петрушка — для украшения
  

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 ºC.
2. Выложите в форму для выпечки мелко нарезанный лук и чеснок, затем поместите в центр сливочное масло. Выпекайте в духовке около 15 минут (проверьте после 12 минут, помешайте, если какие-то кусочки начинают подгорать).
3. Тем временем смешайте все необходимые специи, соль и перец. Натрите полученной смесью куриные бёдра с обеих сторон.
4. Достаньте из духовки форму для запекания. Выложите рис, хорошо перемешайте.
5. На рис выложите курицу. Вокруг курицы вылейте бульон и воду.
6. Накройте форму фольгой и запекайте блюдо в духовке около 30 минут. Удалите фольгу, по желанию сбрызните курицу растительным маслом и отправьте в духовку ещё на 20 минут или пока вся жидкость не впитается.
7. Достаньте блюдо из духовки, дайте ему постоять минут 5, затем удалите курицу и взбейте рис.
8. По желанию украсьте блюдо измельчённой петрушкой.

Приятного аппетита!