Лагман

Ингредиенты: 

•  Говядина или баранина - 0,5 кг. 
  
•  Тонкая длинная лапша или спагетти - 0,5 кг. 
  
•  Лук репчатый - две шт. 
  
•  Морковь - две шт. 
  
•  Картофель две шт. 
  
•  Перец сладкий болгарский. 
  
•  Чеснок - три зубчика 
  
•  Зелень на ваш вкус 
  
•  Черный молотый перец 
  
•  Красный перец (паприка) 
  
•  Растительное масло 
  
•  Соль
  

Приготовление:

1. Нарезаем мясо маленькими кусочками. 
   
2. Лук репчатый нашинковать. 
   
3. Морковь и картофель нарезаем кубиками. 
   
4. Чеснок мелко порубить. 
   
5. Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками. 
   
6. В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо. 
   
7. К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем. 
   
8. Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая. 
   
9. Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи. 
   
10. Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности. 
    
11. Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг. 
    
12. Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком. 
    
13. В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон. 
    
14. Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.
    

Приятного аппетита!