​Пирог Бурёнка

Ингредиенты:

Для теста: 

• Масло сливочное/маргарин 200 г 
• Сахар 150 г 
• Яйцо 1 шт
• Мука 350 г
• Яйцо 1 шт 
• Какао-порошок 50 г 
• Разрыхлитель 10 г

Для начинки: 

• Творог нежирный 600 г 
• Масло сливочное 100 г 
• Сахар 150 г 
• Ванилин 1 ч.л. 
• Крахмал 1,5 ст.л. 
• Яйцо 4 шт

Приготовление:

1. Шаг Тесто: Масло растереть с сахаром, добавить все остальные продукты по списку, тщательно вымешивая. Распределить руками тесто по дну и стенкам формы, оставив небольшой кусочек теста на пятнышки для коровки!

2. Шаг Начинка: Взбить творог + масло с сахаром и ванилином. Добавить крахмал. По одному добавлять яйца, перемешивая и затем взбивать минимально продолжительное время, лишь, чтобы яйца полностью вмешались. Вылить начинку на тесто.

3. Шаг Далее из оставшегося кусочка теста формируем произвольные лепешки-пятнышки и распределяем их поверх творога. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50 мин.

4. Шаг Даём полностью остыть при комнатной температуре. А затем ставим в холодильник (часа на 3).

Приятного аппетита!